遺伝子、植物生化学、蒸留技術がローズウォーターの独自の香りをどのように形成するのかを解説。香り分子・遺伝子・芳香経路を詳しく分析した科学的レビュー。

ダマスクバラの収穫と油抽出に関する科学的洞察