サフランパウダー｜業務用天然原料

サフランパウダー製品情報

サフランパウダーは、Crocus sativus L.の柱頭から製造します。色調、香気、粒度などの具体的な仕様は、対象ロットのCOAおよび仕様書で確認します。用途、希望数量、必要書類をお知らせください。

製品概要	製品名（ページ表記）	サフラン植物・粉末
官能特性	色	粉末は鮮明な黄金色
官能特性	香り	豊かな香り。サフラナールに由来するヨードホルム様または干し草様の香気
官能特性	風味	アーシー、甘味、わずかな苦味
用途	食品用途	リゾット、パエリア、各種米料理等の着香・着色に使用
文書・適合性	用途適合性の確認	用途および仕向市場への適合性は個別に評価してください。本ページでは治療・効能を主張しません。
文書・適合性	ロットトレーサビリティ	製品・ロット識別情報を用いて、ロット単位で追跡管理します。
文書・適合性	分析証明書（COA）	対象製品・ロットに該当するCOAを提供します。
文書・適合性	安全データシート（SDS）	対象製品・仕向市場に該当するSDSを提供します。
文書・適合性	原産地情報	原産地情報は、対象製品・ロットの該当資料で提示します。
文書・適合性	供給条件の確認	在庫、仕様、包装および資料は、案件・製品・ロットごとに確認します。

製品情報	製品	サフラン植物・粉末（サフラン粉末）
植物情報	基原植物	Crocus sativus L.
植物情報	使用部位	乾燥した柱頭を粉末化
法規識別番号	CAS	8022-19-3
法規識別番号	EINECS	該当情報なし
法規識別番号	FEMA	2998
税関分類	関税番号	091091
主要植物化学成分（ページ記載値）	香気／色素成分	ピクロクロシンおよびサフラナール（香気）、クロシン（カロテノイド色素）