ローズウォーター（ハイドロソル・ハイドロラテ）

外観（20℃）　　   　透明～やや濁った液体

色　　　　　　　　　無色～淡いピンク

香り　　　　　       　フレッシュなローズの香り、繊細でフロ                                        ーラル

味　　　　　　  　　ややフローラルで、わずかに渋みあり

光学回転（°）　　     該当なし／ハイドロソル特有

密度（20℃、g/ml）  0.995 – 1.005

屈折率 nD20　　　    1.332 – 1.338

引火点（℃）　  　　 該当なし（水溶液のため）

溶解性　　　　　       水と混和可能

分析値（％ GC）　   フェノール化合物およびローズ香気成分                                      を微量含有