サフラン、現代香水の「黄金の分子」を探る。化学構造、独特の香り、神経感覚への影響まで、ラグジュアリーなフレグランスの魅力を解説。

Asafoetida (ヒング)は独特の香りと効能で知られるスパイス。収穫方法から精油の抽出、品質管理まで、その魅力と科学的特徴を詳しく紹介します。