Le safran et son rôle dans l’amélioration de la vision

Partie I : Caractéristiques scientifiques et mécanismes d’action du safran sur l’œil

Partie I : Caractéristiques scientifiques et mécanismes d’action du safran sur l’œil

Le safran (Crocus sativus L.) est reconnu comme l’une des plantes médicinales les plus précieuses au monde. Ces dernières années, il a suscité un intérêt scientifique croissant en raison de ses effets positifs sur la vision et, en particulier, sur la santé rétinienne. Les principaux composés bioactifs du safran sont la crocine, la crocétine et le safranal, qui possèdent de fortes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires (Hosseinzadeh & Nassiri-Asl, 2013).

1. Effets antioxydants

Le stress oxydatif joue un rôle crucial dans la dégénérescence des cellules photoréceptrices de la rétine et dans le développement de maladies liées à l’âge, telles que la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA). La crocine, un caroténoïde hydrosoluble, neutralise les radicaux libres et empêche les dommages aux cellules rétiniennes (Bisti et al.,

2014).

2. Protection des cellules photoréceptrices

Des études animales ont démontré que la supplémentation en safran peut réduire l’apoptose des photorécepteurs rétiniens, préservant ainsi la fonction rétinienne (Maccarone et al., 2008).

3. Amélioration du flux sanguin rétinien

La crocine et la crocétine favorisent une meilleure circulation sanguine dans la rétine et un échange d’oxygène optimisé, renforçant ainsi la performance des cellules visuelles (Liu et al., 2005).

4. Effets anti-inflammatoires

L’activité anti-inflammatoire du safran, médiée par l’inhibition des cytokines et des voies inflammatoires, contribue à ralentir la progression de maladies oculaires telles que le glaucome et la rétinopathie diabétique (Poma et al., 2012).

Partie II : Applications cliniques et recommandations

Partie II : Applications cliniques et recommandations

1. Données cliniques dans la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA)

Des essais cliniques ont montré qu’une prise quotidienne de 30 mg de compléments de safran pendant trois mois pouvait améliorer la sensibilité rétinienne et la vision centrale chez les patients atteints de DMLA légère à modérée (Falsini et al., 2010).

2. Amélioration de la vision nocturne et réduction de la fatigue oculaire

Certaines études cliniques suggèrent que le safran peut améliorer les capacités visuelles dans des conditions de faible luminosité. Cet effet serait lié à une activité accrue des photorécepteurs et à une meilleure fonction neuronale de la rétine. Une consommation régulière pourrait également réduire la fatigue oculaire induite par une utilisation prolongée de l’ordinateur (Broadhead et al., 2019).

3. Modes de consommation

• Usage oral : sous forme de tisane de safran ou ajouté en petites quantités aux aliments.

• Compléments standardisés : les essais cliniques utilisent généralement une dose de 30 mg/jour.

• Usage topique : à l’heure actuelle, les collyres à base de safran ne sont pas officiellement approuvés ; la consommation orale reste la voie la plus sûre.

4. Considérations de sécurité

Une consommation excessive de safran (plus de 5 g/jour) peut entraîner des effets indésirables tels qu’une hypotension, des nausées ou des vertiges (Abdullaev, 2002). Les patients atteints de maladies oculaires chroniques doivent consulter leur médecin avant de prendre des compléments à base de safran.

Conclusion

Grâce à ses composés antioxydants et anti-inflammatoires, le safran joue un rôle important dans la protection de la rétine et l’amélioration de la vision. Les données scientifiques montrent qu’une consommation contrôlée de safran peut ralentir la progression de maladies telles que la DMLA et renforcer les performances visuelles. Cependant, son utilisation doit rester dans les limites de sécurité et se faire sous supervision médicale.

Références

Abdullaev, F. I. (2002). Cancer chemopreventive and tumoricidal properties of saffron (Crocus sativus L.). Experimental Biology and Medicine, 227(1), 20-25.

Bisti, S., Maccarone, R., & Falsini, B. (2014). Saffron and retina: neuroprotection and pharmacokinetics. Journal of Pharmacology and Pharmacotherapeutics, 65(3), 384–392.

Broadhead, G. K., et al. (2019). Saffron therapy in ocular disease: a review of the evidence. Nutrients, 11(3), 649.

Falsini, B., Piccardi, M., Minnella, A., et al. (2010). Influence of saffron supplementation on retinal flicker sensitivity in early age-related macular degeneration. Investigative Ophthalmology & Visual Science, 51(12), 6118-6124.

Hosseinzadeh, H., & Nassiri-Asl, M. (2013). Avicenna’s (Ibn Sina) the Canon of Medicine and saffron (Crocus sativus): a review. Phytotherapy Research, 27(4), 475–483.

Liu, Z., et al. (2005). Crocin protects retinal cells against oxidative stress in vitro. Molecular Vision, 11, 865-872.

Maccarone, R., Di Marco, S., & Bisti, S. (2008). Saffron supplement maintains morphology and function after exposure to damaging light in mammalian retina. Investigative Ophthalmology & Visual Science, 49(3), 1254-1261.

Poma, A., Fontecchio, G., Carlucci, G., & Chichiriccò, G. (2012). Anti-inflammatory properties of drugs from saffron crocus. Anti-Inflammatory & Anti-Allergy Agents in Medicinal Chemistry, 11(1), 37–51.

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