Apparence à 20 °C : Liquide clair à légèrement trouble
Couleur : Incolore à rose pâle
Odeur : Arôme frais de rose, délicat et floral
Goût : Légèrement floral, légèrement astringent
Rotation optique (°) : Non applicable / typique pour un hydrolat
Densité à 20 °C (g/ml) : 0,995 – 1,005
Indice de réfraction nᴅ20 : 1,332 – 1,338
Point d’éclair (°C) : Non applicable (solution aqueuse)
Solubilité : Miscible avec l’eau
Dosage (% gc) : Traces de composés phénoliques et de composés aromatiques de rose