El Aceite Esencial de Semilla de Comino, obtenido de Cuminum cyminum L., es un ingrediente aromático natural altamente valorado por su perfil cálido, especiado, herbal y ligeramente dulce. Esta revisión técnica analiza su composición química, marcadores GC importantes como cuminaldehído y p-cimeno, especificaciones físicas, parámetros de control de calidad, condiciones de almacenamiento y su valor funcional en formulaciones de sabores, fragancias y productos aromáticos.