ACEITE DE SEMILLA DE COMINO

Cuminum cyminum L.

CAS: 84775-51-9 ; 8014-13-9
EINECS: 283-881-6
FEMA : 2343

Aceite de semilla de comino

El aceite esencial de semilla de comino (Cuminum cyminum L.) se obtiene por destilación al vapor de las semillas de comino y presenta un perfil cálido y especiado, con notas aldehídicas características. Cada lote se suministra con COA/SDS y verificación de identidad mediante cromatografía de gases (GC) bajo solicitud, para ofrecer un rendimiento constante en formulaciones de aromas, fragancias y aplicaciones técnicas.
En aplicaciones alimentarias y orales, los niveles de uso deben cumplir la normativa local aplicable; la documentación está disponible bajo solicitud.

Identificación del producto	Producto	Aceite esencial de semilla de comino
Identificación del producto	Nombre botánico	Cuminum cyminum L. (Apiaceae)
Identificación del producto	Parte utilizada	Semillas
Identificación del producto	Método de extracción	Destilación por arrastre de vapor de semillas secas
Características organolépticas	Aspecto a 20 °C	Líquido transparente y fluido
Características organolépticas	Color	De amarillo a marrón (puede presentar un tono ámbar oscuro según el lote)
Características organolépticas	Olor	Cálido y especiado a comino; ligeramente dulce, herbáceo y algo graso
Características organolépticas	Sabor (cuando proceda)	Cálido y especiado a comino; ligeramente amargo y persistente
Propiedades físicas	Densidad relativa a 20 °C (g/mL)	0.900 – 0.920
Propiedades físicas	Índice de refracción (nD20)	1.4900 – 1.5050
Propiedades físicas	Rotación óptica a 20 °C	+3° a +8° (según el lote)
Seguridad / manipulación	Punto de inflamación (vaso cerrado)	≈ 53 °C
Solubilidad	Solubilidad	Insoluble en agua; soluble en etanol

Identificación y códigos	Nombre INCI	Cuminum Cyminum (Cumin) Seed Oil
Identificación y códigos	Número CAS	8014-13-9; 84775-51-9
Identificación y códigos	Número CE / EINECS	283-881-6
Identificación y códigos	Número FEMA (aromas alimentarios)	2343
Identificación y códigos	Código HS / arancelario	3301294900 (según figura en el sitio; confirmar con la aduana de destino)
Botánica y producción	Origen botánico	Semillas de Cuminum cyminum L. (Apiaceae)
Botánica y producción	Producción / proceso	Aceite esencial obtenido mediante destilación por arrastre de vapor (o hidrodestilación) de las semillas
Calidad y análisis	Norma de referencia (comparación)	ISO 9301:2003: aceite de semilla de comino (Cuminum cyminum L.)
Calidad y análisis	Aspecto (ISO)	Líquido transparente y fluido
Calidad y análisis	Color (ISO)	De marrón oscuro a ámbar oscuro (habitual)
Calidad y análisis	Densidad relativa a 20 °C (intervalo ISO)	0.9000 – 0.9400
Calidad y análisis	Índice de refracción a 20 °C (intervalo ISO)	1.4900 – 1.5150
Calidad y análisis	Rotación óptica a 20 °C (intervalo ISO)	+1° a +9°
Calidad y análisis	Componentes mayoritarios (orientativo)	El cuminaldehído (aldehído de comino) y el p-cimeno son marcadores principales; el perfil depende del lote
Calidad y análisis	Marcadores GC-FID (intervalos orientativos)	p-Cimeno 10–20%; cuminaldehído 20–40% (intervalos habituales; confirmar en el COA)
Calidad y análisis	Perfil cromatográfico (identificación de picos ISO)	Incluye α-pineno, β-pineno, mirceno, α/β-felandreno, α-terpineno, p-cimeno, limoneno, γ-terpineno, p-ment-3-en-7-al, aldehído cumínico, etc.
Aplicaciones	Usos principales	Aromatización alimentaria, fragancias, aromaterapia y productos funcionales (la concentración de uso y el cumplimiento normativo dependen de la aplicación)
Seguridad y normativa	Notas normativas	Sustancia natural compleja; debe proporcionarse documentación (SDS/IFRA/alérgenos/COA) según los requisitos del lote y del cliente
Almacenamiento y envasado	Almacenamiento	Almacenar bien cerrado, protegido del aire y de la luz, en un lugar fresco (preferentemente <18 °C)
Almacenamiento y envasado	Vida útil (orientativa)	Hasta 36 meses en el envase original herméticamente cerrado y en las condiciones de almacenamiento recomendadas (según el lote)

ACEITE DE SEMILLA DE COMINO

Cuminum cyminum L.

​

Aceite de semilla de comino