El Aceite Esencial de Semilla de Comino, obtenido de Cuminum cyminum L., es un ingrediente aromático natural altamente valorado por su perfil cálido, especiado, herbal y ligeramente dulce. Esta revisión técnica analiza su composición química, marcadores GC importantes como cuminaldehído y p-cimeno, especificaciones físicas, parámetros de control de calidad, condiciones de almacenamiento y su valor funcional en formulaciones de sabores, fragancias y productos aromáticos.

Aceite de comino verde: reevaluación de un remedio tradicional a la luz de la evidencia científica contemporánea

El aceite de Semilla de Comino es un aceite esencial versátil con aroma cálido, especiado y terroso, utilizado en gastronomía, perfumería y aplicaciones aromáticas tradicionales.