香水工业中的大马士革玫瑰浸膏：生产、香气特征与工业应用

摘要

大马士革玫瑰浸膏（Damask Rose Concrete）是一种半固体、蜡状芳香材料，通常通过对大马士革玫瑰（Rosa damascena Mill.）新鲜花瓣进行溶剂萃取得到。从工业角度来看，它是生产玫瑰净油（rose absolute）最重要的中间原料之一；从香气学角度来看，它比蒸馏玫瑰精油呈现出更温暖、更蜡质、更具花瓣感、也更接近天然鲜花的气味特征。然而，由于其中含有蜡质、色素以及较重的不溶于醇的成分，它通常不适合直接用于精致的水醇型高级香水中，因此更适合作为生产玫瑰净油的原料，或用于香皂香精、油基香氛及固体香氛等特定配方中。该材料的品质及其在香水中的价值，受到植物来源、花瓣新鲜度、采收时间、储存条件、溶剂类型、萃取温度和萃取时间等因素的直接影响。GC/MS 研究表明，玫瑰浸膏和玫瑰净油的化学组成与萃取及加工方法密切相关，其中苯乙醇、香茅醇、香叶醇、橙花醇、丁香酚，以及烃类和蜡质化合物等成分在最终香气表现中起着关键作用。(cir-safety.org)

1）引言

Rosa damascena 是全球天然芳香原料供应链中最重要的玫瑰品种之一，其主要产品包括玫瑰精油、玫瑰纯露、玫瑰浸膏和玫瑰净油。在香水工业中，尽管蒸馏玫瑰精油占有经典且重要的地位，但玫瑰浸膏和玫瑰净油尤其受到重视，因为它们通常能够提供更真实的“鲜花瓣”印象，以及更深厚、更自然的花香主体。从技术角度来看，玫瑰浸膏代表了从新鲜植物原料到成品净油之间的中间阶段；换言之，它是将鲜花转化为香水级芳香原料的关键桥梁之一。(pmc.ncbi.nlm.nih.gov)

2）什么是大马士革玫瑰浸膏？

玫瑰浸膏是一种通过对新鲜花瓣进行溶剂萃取得到的半固体、蜡状芳香物质。科学文献中通常将其描述为一种富含芳香化合物、蜡质和亲脂性成分的蜡状半固体材料。其外观通常呈红橙色至橙褐色；在嗅觉上，常被描述为浓郁、温暖、带有花瓣感、略带蜜甜与轻微辛香，并且比蒸馏玫瑰精油更接近鲜花本身的气味。技术综述还指出，玫瑰浸膏是生产玫瑰净油的主要原料。(pmc.ncbi.nlm.nih.gov)

3）生产方法及浸膏在玫瑰加工链中的位置

在工业实践中，玫瑰浸膏通常是通过使用己烷、石油醚或类似的低极性、非极性挥发性有机溶剂，对新鲜大马士革玫瑰花朵进行萃取得到。随后将溶剂萃取液浓缩，并蒸发除去溶剂，最终得到半固体芳香物质。CIR 报告特别指出，玫瑰浸膏和玫瑰净油可使用乙醇、己烷、石油醚及苯等溶剂提取。在其所引用的工业实例中，数百千克鲜花在约 60–65°C 条件下用正己烷进行两次萃取，去除溶剂后获得超过 1 千克花蜡/浸膏。(cir-safety.org)

玫瑰浸膏的重要性在于，与蒸馏玫瑰精油不同，这种萃取方式可保留更大比例的亲脂性成分、蜡质、色素以及某些在水或热处理过程中可能被改变或损失的芳香分子。因此，浸膏往往能够提供更完整、更浓厚、在某些情况下也更自然的鲜花气味图景。然而，这一特性同时也是其优势与局限，因为蜡质的存在会使其在许多酒精型香水中的直接使用变得复杂。(mdpi.com)

4）大马士革玫瑰浸膏、玫瑰精油与玫瑰净油之间的区别

从香水学角度来看，这三种主要玫瑰原料应当明确区分：

a）玫瑰精油

玫瑰精油主要通过水蒸馏或蒸汽蒸馏获得。其化学组成通常富含单萜醇类，如香茅醇、香叶醇、橙花醇和沉香醇。然而，由于 2-苯乙醇具有水溶性，其中一部分会在蒸馏过程中残留在水相中，因此在精油中的比例相对较低。(mdpi.com)

b）玫瑰浸膏

玫瑰浸膏是溶剂萃取的产物，不仅保留芳香成分，还含有蜡质、色素和较重的组成部分。因此，它在物理形态上呈半固体，且通常被感知为更温暖、更具蜡感、也更接近鲜花本身的气味。(pmc.ncbi.nlm.nih.gov)

c）玫瑰净油

玫瑰净油本质上是玫瑰浸膏中可溶于乙醇的芳香部分。浸膏首先溶解于乙醇中，之后在低温下冷却，使蜡质析出，再经过滤并去除乙醇，最终得到净油。综述和工业研究表明，由于不溶性的无香物质被去除、芳香部分得到浓缩，玫瑰净油是一种更标准化、也更适用于高级香水配方的原料。(avesis.akdeniz.edu.tr)

5）为什么浸膏通常不直接用于酒精型香水？

玫瑰浸膏在香水应用中的主要限制之一，是其中含有蜡质及其他不溶于乙醇的重组分。这种特性会影响水醇型香水的澄清度与稳定性，因此浸膏通常会先转化为玫瑰净油再投入使用。技术资料指出，浸膏主要用于生产净油，而较少以原始形态直接用于香水和化妆品中。资料还说明，在净油生产过程中，浸膏与乙醇混合液通常会被冷却至约 –20 至 –25°C，以使蜡质和其他无香组分沉淀析出。(acgpubs.org)

因此，从实际应用来看，玫瑰浸膏往往更像是一种高价值的中间原料，而不是大多数透明酒精型香水中的理想终端原料。这并不意味着其直接使用毫无价值，而是说明它的应用范围更加选择性、更加专业化。(pmc.ncbi.nlm.nih.gov)

6）化学特征及其与香气价值之间的关系

玫瑰浸膏和玫瑰净油的化学组成会因产地、采收时间、花瓣新鲜度、萃取技术和加工条件不同而变化。科学综述和分析论文确认的关键玫瑰成分包括：苯乙醇、香茅醇、香叶醇、橙花醇、丁香酚、甲基丁香酚、乙酸香叶酯，以及某些长链烃类，如十九烷和 1-十九烯。(pmc.ncbi.nlm.nih.gov)

在 Aydınlı 和 Tutaş 关于由玫瑰浸膏制备玫瑰净油的研究中，所得净油主要由苯乙醇、香茅醇、香叶醇、橙花醇、1-十九烯、甲基丁香酚、丁香酚、十九烷和苄醇组成。作者进一步证明，这些成分的相对比例受生产条件和乙醇浓度显著影响。该研究报告的净油得率为 58–64%。这对香水工业具有重要意义，因为它表明浸膏并不是一种化学组成固定不变的物质，而是一个复杂基质，其分析特征和嗅觉表现会随着加工参数改变而发生变化。(avesis.akdeniz.edu.tr)

另一篇综述报道，玫瑰净油的主要成分为苯乙醇（78.4%）、香茅醇（9.9%）、十九烷（4.4%）和香叶醇（3.7%）。这些数据有助于解释为什么净油和浸膏往往比蒸馏玫瑰精油闻起来更柔和、更具花瓣感，也更接近真实鲜花气味，因为 2-苯乙醇这种在蒸馏过程中因水溶性而部分流失的成分，在溶剂萃取玫瑰材料中发挥着更重要的作用。(pmc.ncbi.nlm.nih.gov)

7）大马士革玫瑰浸膏在香水配方中的嗅觉作用

从配方角度来看，玫瑰浸膏因以下几个关键原因而受到重视：

首先，它通常能提供更忠实于鲜花花瓣本身的玫瑰印象。因此，它特别适合用于构建自然感玫瑰、露水玫瑰、花瓣玫瑰以及丝绒般丰厚的玫瑰香调。其原因在于其中同时存在挥发性和半挥发性成分，以及赋予气味更多厚度的蜡质和较重成分。(sciencedirect.com)

其次，浸膏相比某些玫瑰精油，可能赋予香气更大的深度、温暖感和留香力。在香水语言中，这意味着浸膏或其衍生物可将玫瑰从明亮、挥发性较强的前/中调花香，转化为更丰富、更持久的花香存在。这一品质尤其适用于东方花香、花香西普、玫瑰琥珀、玫瑰沉香、玫瑰辛香和粉感花香结构。这个结论是基于浸膏的化学特性和萃取性质所做出的配方性推断，并且与其保留较重组分及其区别于蒸馏产品的事实一致。(pmc.ncbi.nlm.nih.gov)

第三，浸膏可作为一种“桥梁型”材料，将玫瑰清新明亮的一面与蜂蜜、蜡感、安息香、皮革、香辛料和木质等更温暖的中后调材料连接起来。这一点在小众香水以及经典花香结构的重建中尤为重要。本段主要是基于浸膏化学与物理特性的嗅觉解读，而非直接的实验数字陈述，但从其半固体且含蜡的性质来看，这种推断具有逻辑支持。(sciencedirect.com)

8）在哪些产品形式中，浸膏可以直接发挥作用？

尽管玫瑰浸膏通常不适合透明酒精型香水，但在某些产品类型中，它仍可直接发挥价值：

• 香氛油

• 固体香水

• 香皂香精或不以水醇澄清度为首要要求的体系

• 某些手工或小众项目，在这些项目中，调香师有意追求更原始、更蜡质、更青绿或更具植物质感的花香纹理

技术资料将浸膏描述为一种半固体材料，在酒精中的溶解性更有限，因此它天然更适用于部分非水醇型应用。(en.wikipedia.org)

9）萃取条件对浸膏嗅觉品质的影响

玫瑰浸膏的品质高度依赖工艺条件。2025 年一项关于使用己烷优化 Rosa x damascena 浸膏萃取的研究考察了液固比、萃取温度和萃取时间的影响。研究报告称，在模型体系中，获得最大得率的最佳条件约为 31.6°C、20 小时，以及 4.388 的液固比。作者还通过 GC-MS 鉴定出 28 种化合物。这些发现表明，浸膏并不只是一个商品名称，而是一种真正由工艺驱动的材料。(sciencedirect.com)

其他研究同样表明，溶剂类型、植物原料的新鲜或干燥状态、采收时间和储存条件，都会影响其组成。MDPI 的综述明确指出，玫瑰提取物的成分会因萃取方法、基因型、开花季节、植物部位、采收时间、原料是鲜花还是干花，以及储存条件而异。对香水行业而言，这意味着两批大马士革玫瑰浸膏在分析特征或嗅觉表现上并不一定等同。(mdpi.com)

10）大马士革玫瑰浸膏的质量控制

对于香水行业的专业应用，质量控制应从多个层面展开：

10.1 化学鉴定

GC/MS，且在很多情况下还包括 GC-FID 分析，是建立材料化学指纹图谱的关键。浸膏和净油都是复杂基质，其组成应与所声明的产地、生产方法及预期香气特征保持一致。Kurkcuoglu 及其同事，以及 Aydınlı 等人的研究都强调了对玫瑰浸膏和玫瑰净油进行 GC/MS 分析的重要性。(link.springer.com)

10.2 物理评估

外观、颜色、质地、气味、密度、折光率，以及在乙醇或其他适用溶剂中的溶解行为等参数，对于批次标准化非常重要。在关于由浸膏制备净油的研究中，也测定了折光率和密度等性质。(avesis.akdeniz.edu.tr)

10.3 残留溶剂和杂质控制

由于玫瑰浸膏是通过溶剂萃取制得，残留溶剂控制至关重要。从安全和法规角度看，农药残留和污染物监测也同样重要。这些考量在玫瑰衍生成分的安全性文件和科学评估中都有体现。(cir-safety.org)

10.4 批次一致性

由于玫瑰成分对产地和采收条件极为敏感，因此批次一致性是一个严肃的技术挑战。专业生产商通常通过化学指纹图谱、感官评估，以及在某些情况下进行批次拼配来解决这一问题。科学研究中所报道的成分变异性支持了这一结论。(mdpi.com)

11）安全与法规考量

CIR 对 Rosa damascena 衍生成分的安全评估显示，某些欧盟认可的香料过敏原，如香叶醇、香茅醇、沉香醇和法呢醇，可能存在于玫瑰衍生材料中。因此，在香水和化妆品中使用玫瑰浸膏或玫瑰净油时，必须考虑过敏原标识要求及特定市场的使用限制。(cir-safety.org)

从毒理学角度看，一项关于塔伊夫玫瑰的研究报告称，在该实验条件下，玫瑰浸膏和玫瑰净油在 10 μg/ml 浓度下，对人外周血淋巴细胞表现出细胞毒性和遗传毒性安全性。然而，这并不能替代对最终产品的安全评估、IFRA 合规审查或特定市场法规审核。(pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)

12）浸膏在香水工业中的优势与局限

优势

大马士革玫瑰浸膏在香水中具有若干重要优势：第一，更高的鲜花香气还原度；第二，更强的深度以及蜡质/花瓣般的香气质感；第三，作为生产玫瑰净油的核心中间原料；第四，在构建奢华、天然、小众玫瑰香调方面具有很高潜力。这些优势与溶剂萃取的本质及其保留蒸馏不易捕捉成分的特征完全一致。(pmc.ncbi.nlm.nih.gov)

局限

与此同时，浸膏也存在明显限制：最重要的是其蜡质含量高、乙醇溶解性不完全，这会影响澄清度与使用操作性。此外，批次差异、对萃取条件的敏感性、严格的残留溶剂控制要求，以及嗅觉标准化难度，都是反复出现的挑战。因此，在高级香水应用中，玫瑰净油往往是更容易使用、也更标准化的选择。(acgpubs.org)

13）结论

大马士革玫瑰浸膏是香水工业中极其重要、但在很大程度上属于中间性质的原料。它的主要价值在于：能够保留 Rosa damascena 丰富、蜡质、深厚且相对更接近鲜花本身的气味特征，同时作为生产玫瑰净油的主要原料。浸膏本身可用于某些特定产品形式，如香氛油、香皂香精或固体香水；但在大多数透明的水醇型香水中，由于含有蜡质及其他不溶性物质，它通常会先被转化为净油。从技术角度看，关键在于浸膏并不是一种“固定不变”的材料；它的品质和功能性高度依赖植物来源、花瓣新鲜度、萃取工艺、溶剂选择、冷却条件以及分析质量控制。因此，在香水行业中任何专业化使用大马士革玫瑰浸膏的做法，都应结合感官评价、GC/MS 指纹分析、批次一致性评估、残留溶剂控制以及法规合规审查。(mdpi.com)

科学参考文献

Kurkcuoglu M, Baser KHC. Studies on Turkish Rose Concrete, Absolute, and Hydrosol. Chemistry of Natural Compounds. 2003;39:457–464. DOI: 10.1023/B:CONC.0000011120.71479.7f.

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Karunanithi S, et al. Optimization of concrete oil extraction from Rosa x damascena petals by response surface methodology and its chemical and biological characterization. Next Materials. 2025. DOI: 10.1016/j.nxmate.2025.101159.

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Hagag HA, et al. Cytogenetic, cytotoxic and GC–MS studies on concrete and absolute oils from Taif rose, Saudi Arabia. Cytotechnology. 2014.

Aycı F, Aydınlı M, Bozdemir OA, Tutaş M. Gas chromatographic investigation of rose concrete, absolute and solid residue. Flavour and Fragrance Journal. 2005;20:481–486.

This article was researched and written by Galbanum Oil Fragrance

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