AsaFoetida Essential Oil (Hing Oil)
ORIGINAL PLANT: Ferula assafoetida l.
PART OF THE PLANT USED: Gum resin from de roots
CAS: 90028-70-9 ; 9000-04-8
EINECS 289-863-4
FEMA 2108
TARIFF NUMBER 3301294900
Asafoetida（/æsəˈfɛtɪdə/；也拼写为 asafetida）是从几种阿魏属植物的根茎或主根渗出的干燥乳胶（树脂油），阿魏属多年生草本植物，高 1 至 1.5 米（3 至 5 英尺）。它们属于芹菜科，伞形科。 Asafoetida 被认为与 silphium 属于同一属，silphium 是一种现在被认为已经灭绝的北非植物，并且被用作古典古代具有历史意义的重要草药的廉价替代品。该物种原产于伊朗的沙漠和大量种植的阿富汗山区。
阿魏有一种刺鼻的气味，正如它的名字所反映的那样，使它有了“臭口香糖”的俗称。烹饪时气味会消失；在煮熟的菜肴中，它散发出一种让人联想到韭菜或其他洋葱亲戚的柔滑味道。 Asafoetida 在英语中也被通俗地称为“魔鬼的粪便”（以及许多其他语言中的类似表达）。
这种刺激性物质是一种名为阿魏的草本植物主根的干燥油树脂。由于其令人不快的气味，这种物质的流行名称包括魔鬼粪、兴、丁或臭口香糖。这种多年生草本植物长到六英尺高，开着亮黄色的花。油性树脂通常令人不快的香气被它作为烹饪香料的价值所抵消。 Asafoetida 具有强烈的独特风味，让人联想到洋葱或韭菜。这种香料因其赋予的风味以及抗胀气和抗微生物特性而在亚洲受到高度重视。
AsaFoetida 精油(兴油)
典型的阿魏含有大约 40–64% 的树脂、25% 的内源性树胶、10–17% 的挥发油和 1.5–10% 的灰分。已知树脂部分含有阿松脂醇A和B、阿魏酸、伞形酮和四种未鉴定的化合物。挥发油成分富含各种有机硫化物，如2-丁基-丙烯基-二硫醚、二烯丙基硫醚、二烯丙基二硫醚（也存在在大蒜中）和二甲基三硫化物，这也是煮熟洋葱的气味的原因。有机硫化物是造成阿魏气味和风味的主要原因。
阿魏
气味概况：主根 o 的干燥油树脂f 被称为阿魏的草本植物，气味介于韭菜和洋葱之间。也称为魔鬼粪、兴、丁或臭口香糖。阿魏在经典香水（如 Ma Griffe）和现代香水（如 Premier Figuier）中都有体现。
一些发由阿魏油制成的老鼠香水
我们介绍了一些香水样品我们网站上的 les 只是为了帮助调香师，但 Asafoetida 油被广泛用作强烈的调味剂和制药行业。您可以阅读此关联了解 AsaFoetida 的特性。
Group
SPICES
Odor profile
the dried oleoresin of the taproot of the herb known as Ferula with an odor profile between leek and onion
Distillation method
We distill the plant by completely natural methods and with steam at a very suitable temperature to preserve the effective ingredients of the plant.
